Bumbu Pindang Serani
Bumbu Pindang Serani. Kini, banyak bahan utama yang bisa diolah dengan bumbu serupa. Nama 'serani' diadaptasi dari kata 'nasrani' mengingat pada masa lalu masakan ini adalah masakan khas kaum nasrani keturunan portugis di sini.
Jahe, kunyit, lengkuas, serai dan daun jeruk, aduk hingga bumbu matang dan baunya harum. Kini, banyak bahan utama yang bisa diolah dengan bumbu serupa. Sajian ikan laut, berkuah bening yang gurih sekaligus asam yang segar ini wajib untuk dicoba.
Kalau Dari Jepara Itu Bening Tidak Berkecap, Sedang Dari Betawi Kecoklatan Memakai Kecap.
Namun juga ada yang ditambah dengan pembubuan. Perbedaan mencolok adalah penggunaan ikan bawal sebagai bahan utamanya. Jadi pindang serani merupakan kuliner yang ditenarkan oleh kota jepara.
Kini, Banyak Bahan Utama Yang Bisa Diolah Dengan Bumbu Serupa.
Kecilkan apinya, tambahkan air jeruk nipis, teruskan memasak. 3 buah cabai merah besar, potong kasar. Salah satu bumbu pindang serani adalah belimbing sayur yang membuat kuah masakan ini terasa asam segar.
386 Resep Pindang Serani Ala Rumahan Yang Sederhana Dan Lezat Dari Komunitas Memasak Terbesar Dunia!
Makanan berkuah seperti pindang ternyata bukan hanya milik sumatera selatan (sumsel). Resep cara membuat pindang serani menghidangkan masakan yang enak dan lezat merupakan sebuah ketrampilan yang harus dimiliki bagi seorang ibu dirumah. Berupa ikan bandeng yang dimasak bersama kecap dan berbagai bumbu dapur.
Namun Buat Yang Tidak Suka Menu Berkuah Berkecap, Pindang.
Biasanya, pindang dibuat dari ikan segar seperti ikan kembung, bandeng, dan lain sebagainya. Pindang serani ini mirip dengan sup ikan laut, dengan olahan yang khas dan ikan yang disajikan dalam kondisi segar, lalu dimasak ditambah bumbu khas maka terasa maknyus bagi yang menikmatinya. Pindang serani dari jepara ini beda ya dengan pindang serani dari betawi.
Hal Itu Pun Terasa Ringan Dan Segar.
Terkadang membuat menu yang enak sesuai dengan keinginan menjadi sebuah tantangan tersendiri. Ikan segar hanya diberi bumbu minimalis dan dimasak hingga meresap. Pindang serani, pindang khas dari kota jepara, jawa tengah.
0 Response to "Bumbu Pindang Serani"
Posting Komentar